martes, febrero 05, 2013

Dulce retorno (dulce de leche recipe)

Hace muchisimo tiempo que estoy ausente en el blog, lo recompensaré con una nueva receta, algo especial que tenía ganas de intentar desde que inicié la pastelería.
Muchas personas piensan que al ser vegano vas a privarte de cosas deliciosas, creo que es solamente cuestión de investigar y ponerse un poco creativo en la cocina para darse cuenta que hay maravillas que se pueden lograr. En mi caso, encuentro mucho más encantador la idea de preparar nuestros propios manjares y conservas, aunque es muy sencillo ir al supermercado y simplemente poner las compras en el carrito, de vez en cuando es bonito volver a lo tradicional y lo simple.
fotos por: Sarah.
Dulce de leche de coco
Ingredientes:
  • 1 lata de leche de coco sin azúcar.
  • 160 gr azúcar morena orgánica.
  • 1 pizca de sal.
Preparación:
  • Colocar todos los ingredientes en una olla mediana y calentar a fuego bajo hasta disolver todos los granulos de azúcar.
  • Aumentar la llama (fuego medio-alto) y revolver de vez en cuando, cocinar por 30-40 minutos aproximadamente.
Disfruten ;)
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