Transparencias

Algunas fotos que me tomó Guido hace poco. Aprovechando que los días están un poco más frescos me puse mi falda larga, me encanta esta pieza por aquel aire gótico que tiene pero me gusta agregarle un poco de color al final.
Mandé esta última foto al concurso de cazadores de moda, sería genial poder ir al Designer Book de este año! si pueden denle like a mi foto para tener el chance de ganar un pase ;)

https://www.facebook.com/larevista/app_126923257413613?ref=ts

Un sábado de Mercadillo en el Inmundicipio.

Las paredes de esta casa siempre están llenas de vida, y creo que es mucho más que sus cuadros de colores, es todo lo que sucede dentro de ella, las ideas que se llevan a cabo y desde siempre la buena onda de las personas.
El Inmundicipio se fue llenando desde temprano, nadie quería perderse el chance de vender algo en el mercadillo. Yo llevé algo de mi pastelería vegana y fue un éxito, definitivamente desvelarme horneando valió la pena. Muchas gracias a Paulina y Daniel por abrir las puertas de su casa y Salud por muchos más otros mercadillos!

Muchas gracias a Guido por este hermoso video que hizo para Magdalena's Bakery

Crema de limón

Todo el aroma y el sabor del limón. Un bocado cremoso y refrescante a la vez.

Fotos: Sarah Vélez.

Encontré esta receta de galletitas de limón en una vieja revista y quedaron fantásticas! Creo que las añadiré al Menú de Magdalena's Bakery

Ingredientes:
250g de margarina (marva)

100g de azúcar impalpable

Ralladura de 1 limón

200g de harina

100g de almidón de maíz

Relleno:

40g de margarina

40g de manteca vegetal

250g de azúcar impalpable

1 cdta de jugo de limón (puede necesitar más)

1. Combinar la margarina con el azúcar en un recipiente.

Perfumar con la ralladura de naranja.

2. Batir con la ayuda de un batidor eléctrico hasta obtener una textura espumosa.

3. Tamizar el harina con el almidón de maíz y agregarlos a la preparación anterior.

4.Mezclar con una espátula hasta formar una masa lisa y tierna. De ser necesario trabajar la masa con las manos. (si es que queda muy suave es preferible refrigerarla unos 10 minutos).

5.Estirar con el rollido sobre una superficie ligeramente enharinada.

6. Cortar círculos de no más de 3 cm de diámetro con un cortador. Distribuirlos en una placa previamente engrasada y enharinada.

7.Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Relleno

1.Colocar la margarina junto con el azúcar y el jugo de limón y batir durante 5 minutos hasta que esté bien cremoso.

Parecen muchos pasos pero la preparación es super sencilla y el resultado muy reconfortante. Disfruten.

Tiempo de Picnic

Zapatos de Tennis, Leggins y blusa vintage. 

Este fin de semana comí demasiadas cosas deliciosas! El grupo de Vegetarianos y veganos de Guayaquil organizó una pequeña reunión/picnic para poder finalmente conocernos y deleitarnos con platillos 100% veganos. Algunos miembros de la prensa estaban presentes y aprovecharon la oportunidad para hacerme una pequeña entrevista sobre Magdalenas's Bakery

El aroma del Eucalipto en la mañana

Blusa y Jeans de Tennis, zapatos de LU by Lolita, Anillo Vintage. 

Esa vez me puse mi blusa arrugada, ya era así cuando la compré.

 Recién puedo poner estas fotos del último día que pasé en Cuenca. Ansió poder respirar un poco más de ese refrescante aroma de los árboles de eucalipto. De seguro las personas que viven a la orilla de este río deben de ser muy felices! Yo me la pasaría todas las mañanas recostada en el cesped.

Diente de león

Blusa y cadena de gato Vintage.

Solamente algunas tomas pasajeras de Cuenca.